[调酒师 Loopy 本业 - 鸡尾酒介绍🍸]
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放松一下吧~
今天我们来了解一下 "经典" 鸡尾酒!
就是老式鸡尾酒(Old-fashioned)!
关于这个名字的由来有几种说法,但最著名的故事是,在19世纪后期,酒吧里流行用水果捣碎并加入利口酒的华丽鸡尾酒,因此传统派的顾客会说 "不要那些,给我来个老式的(Old fashioned)",这个故事广为人知。
由于这是非常著名的鸡尾酒,所以存在多种变体,但今天我们将了解最著名的版本的配方!
材料
- 45ml 波本威士忌(或使用黑麦威士忌)
- 15ml 苏打水
- 1茶匙糖粉(或使用糖浆)
- 1~2滴 安哥斯图拉苦味酒
- 切片橙子(橙皮)
- 樱桃(装饰,可选)
配方
- 在杯子里放入糖(或糖浆),然后加入安哥斯图拉苦味酒。
- 倒入苏打水或矿泉水,用搅拌棒搅拌。
- 加入大块冰块。
- 倒入威士忌后搅拌(搅拌称为 stir)。
- 最后加入装饰等。
在材料中,特别之处在于使用了波本威士忌和安哥斯图拉苦味酒,
记得我们在上次的威士忌分类中了解过波本威士忌吗?举手~~!我相信大家都会记得..
安哥斯图拉苦味酒是什么呢?
可以看作是将草药和香料浸泡在酒中的 "浓缩香料"。
虽然酒精度很高(约 44~45% ABV),但只需几滴(dash)就能起到调味料的作用!有丁香、肉桂、苦草药、柑橘皮和草本的感觉。
一开始是甜甜的美味,逐渐深入经典的老式鸡尾酒,
这种经典鸡尾酒越是需要调酒师的手艺,您不妨试试看?
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我对此完全看好。



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放松一下吧 ~
在之前的文章中,我们快速浏览了一些关于威士忌的基本知识,哈哈,现在我们回到鸡尾酒介绍的部分!(因为我的知识有限,这可不是秘密)
今天要介绍的鸡尾酒是蓝天(Blue sky)哦~
上次系列中介绍的利口酒,桃子树(Peachtree)也会用到!
蓝天是以伏特加为基底的鸡尾酒(大概是说用伏特加提高酒精度 ㅎ)*属于射手类!
*射手:一次性喝下的酒(Shot Cocktail)
我也有一段时间没做了,找不到拍得好看的照片,哈哈,这张是我在家拍的照片。
我在网上找到了更好看的照片。
配方材料如下:
(虽然变种很多,但这是最常用的配方...)
- 伏特加 10ml
- 蓝色库拉索 10ml
- 桃子树 10ml
- 牛奶或贝利斯(足够做出云朵形状)
制作方法:
- 倒入桃子树后,依次倒入伏特加和蓝色库拉索,*进行浮层。
*浮层:将内容物分层倒入杯中,使其不混合的技巧。
- 一两滴牛奶或贝利斯漂亮地滴入,形成云朵形状。
意外的简单,但再做一次又会发现其实并不简单,哈哈,容易失败...
家里可能没有蓝色库拉索这种蓝色糖浆,但去超市的话一般都会有的~
祝大家快乐饮酒生活,哈哈!
如果下次内容有想要的,请告诉我哦~




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